Ina's vilde suppe

 

Persille Video 2 - kogning af kartofler

Hvis man koger en stor portion kartofler er der til flere dage;0)

Persille video 1

Dette videoklip er lavet som inspiration til at se hvordan man kan anvende havens produkter på en sund og miljøvenlig måde.

Gratis programer - hvad er lovligt?

Gratis og lovligt på nettet
Hvis du er i tvivl om hvad der er lovligt?
- så gå ind på www.creativecommons.dk. det er en international officiel database, som viser vej til musik, billeder og video, som man frit kan anvende. Kaldes også cc
Følgende adresser er et uddrag fra www.it-torvet.dk, som jeg deltog i på Uddannelsesforum 2009

Lyd og musik
http://www.freesound.org/
www.fxhome.com/sounds
http://www.ccmixter.org/

Billeder
http://www.morguefile.com/
www.flickr.com/creativecommons
http://clipart.peirceinternet.com/
http://tux.crystalxp.net/en.html
http://www.biopix.dk/
http://www.nasaimages.org/
http://www.clker.com/
http://www.hasslefreeclipart.com/

Tekster
http://www.archive.org/ (søg efter CC indhold)
http://www.denstoredanske.dk/
www.wikipedia.org/da
http://www.danmarkshistorien.dk/

Licenser
http://www.creativecommons.dk/

Video og lyd
http://www.bambuser.com/
http://www.jaycut.com/
http://www.ustream.com/
http://aviary.com/tools/myna
Songsmith (http://uk.innovativeteachers.com/Pages/Welcome.aspx)

Optag din skærm
Jing  og Screentoaster
http://picpick.wiziple.net/

Sjov med billeder
Sumopaint http://www.photofunia.com/
http://funphotobox.com/

Værktøjer og tips der gør livet lettere
Xmarks (Synkroniser dine bogmærker på tværs af computere og browsere)
PDFcreator
Pdf-xchange
Zamzar (online file conversion)

Skrive sammen
Google (Apps) Google (Docs) voicethread.com

Kommunikation
FlashMeeting, Skype, Messenger, Google Talk

Skriv gerne dine erfaringer med programmerne her

Drik "Dansk" vand

Video af Lasse Bo Wamsler Filmproduktion.
Ide og koncept Lektor Anne Grete Rasmussen

For at udarbejde en livscyklusanalyse på fødevarer, kan man skitsere et flowdiagram som beskriver vandets rejse fra jord til bord.
Studiespørgsmål:
1 - Forsøg at tegne et flowdiagram for postevand, flaskevand fra Tyrkiet og fra f.x. en vandautomat.
2 - Beskriv hvor energikrævende (evt.CO2)de forskellige processer skønnes at være
3 - Diskuter hvorledes et for stort menneskeskabt CO2 udslip kan påvirke sundheden for dig og for andre i verden
Opgaven lægges i faghuset senest den xx. Kald den "Opgave 1 Vand gruppe xx"
Der henvises til litteratur om LCA-analyser ok fødevarer på www.co2tips.dk

Små skridt - til sundhed

Spis dit ukrudt - Ina Clausen

Fagdidaktik:
Studiespørgsmål:

Lav foto/videoklip - en vejledning

Hermed en lille vejledning til hvordan man nemt udarbejder fotostory og videoklip. Hentet fra www.co2tips.dk

Giv gerne kommentar om det kan anvendes.

Hej Anne Grete

notater fra d.d.

Hvad var godt
Teknikforskrækket, men nu kan vi bruge programmet. – Finde ud af at det ikke er svært
Godt at få sat tider på til arbejdet
Det er ret hurtigt – har lært mit foto app. At kenden
Godt til pp i undervisningen – godt at lære kamera og program samtidig. Vi lærer også af lort
Sjovt at afprøve ideer – fik nye ideer undervejs - Anvendte ord skal være meget præcist, korrekt og dækkende
Hvor perfekt skal det være? – kan det tillades – Nej faktuel viden skal være korrekt – og dog
Der kan ikke komme så meget dybde i videoen – Men en God ide at med studiespørgsmål til videoen – man kan også skrive spørgsmål i selve vidoen – eller i sidste slides
Video lægger op til fordybelse – nye spørgsmål
Godt med forskellige holdninger til sundhed – godt me en der står for teknikken – godt at være den dumme (Lasse) – at stille spørgsmål. – Finde essensen af videoen – find 3 pointer der kan inspirere til handling – hvad fænger…
Største problemer med forskellige fil-formater
Lasse
Hvad var mindre godt
At vi skulle lave drejebog – hovedbudskaber fra starten? –
Lasse – godt at kunne dokumentere ( producere videoen) for så vender man sine egne tanker



tips til andre
Lad altid en anden gennemse den inden publicering
Man skal fatte sig i korthed – 1-1,5 – flere vinkler 1½ - 2 min
Seeres skal blive informeret underholdt og sparket i gang
Hvad man ende med om 3 timer
Fokus på hovedbudskab, målgruppe og sammenhæng
Skal det være personligt? – man har en individuel stil
eller gør det som du synes er rigtigt – og find gerne din egen stil
vælg at bruge udstyr der tager ordentlige foto – brug det I har
Mobiltelefoner: gode men meget forskellig kvalitet – og husk at medtage data kabel og afprøv om PC og telefon kan arbejde sammen
Baggrundsstøj
Udnyt de studerendes IT-kompetencer (PDA – håndholdt PC)
Kort og kontant – snak højt - jo mere enkel video/fot jo nemmere fanges budskabet
Brug tid på at sæt jer ind i det program – hjælpe hinanden
Gemme på usb stik – evaluere på storskærm – ikke nødvendigvis på nettet
Start med en lille test – evt. noget du brænder for privat
Funktion af blog – ikke fungeret rent teknisk – tid – prioriteringer – at oploade skaber problemer

Møde d.d.

Forslag til dagsorden

Vi har nu arbejdet med fotostory/videoklip som e-læringsobjekter. Vi har fået nogle erfaringer. 1 - En opgave - Non-stop skriv dine erfaringer.
Hvad gik godt og hvad gik mindre godt
Fif til andre der skal i gang
2 - Diskussion af artikeloplæg
3 - Kritik af vores videoer - opsamling af vores arbejde
Hej Anne Grete
læljælsjfælsadf
aslkdjlskdjlksd

e-læringsvideo - Kogning af persille kartofler (2)

Studiespørgemål
1 - Hvilke sundhedsmæssige forskelle er der på nye og gamle kartofler?
2 - Hvordan opbevares kartofler mest hensigtsmæssigt
3 - Tegn et flowdiagram der viser forskellige trin i produktion af kartofler fra Italien, fra Storøhage på Nordsjælland og fra en privat have.
4 - Hvor meget CO2 går der til produktion af 1 kg danske kartofler og 1 kg svinekød
5 - Hvor meget CO2 går der til kogning af kartofler dækket med vand i forhold til hvis "energisparemetoden" anvendes?

Læs: Landbrugsrådet: Klima på bordet Energirigtig madlavning Deklaration af EL

Opgaven lægges i xx rum senest den xx. Kald opgaven "Opgave 2 Persille" efterfulgt af jeres gruppenavn.

e-læringsvideo med persille (1)

Hermed 2 af mine persillevideoer - Mangler at redigere de sidste
Giv gerne kommentar her på bores blog Hej Anne grete


Arbejdsspørgsmål til studiegruppen:
1 - Lav en sammenligning af iceberg salat og persille med hensyn til indhold af næringsstoffer, mikronæringsstoffer og sekundære nærigsstoffer.
2 - Prøv at lave en smagstest på hjemmedyrket og købt persille. Hvorfor smager de forskelligt?
3 - Nævn nogle af de vigtigste naturlige antioxidanter/sekundære næringsstoffer?
4 - Hvorfor virker persille mod fx. hvidløgsånde?
Læs: Antioxidants in fruits and vegetables

Opgaven Persille 1 lægges i faghuset på FC senest den 12/13: Kald opgaven Persille 1 efterfulgt af gruppens navn

Drikker du dansk vand?

Her er en et videoklip, som er optaget af Lasse med det dyre panasonic videokamera. Jeg har brugt meget tid på redigeringen og er stadig ikke helt tilfreds. Var ikke rigtig forberedt. Her kommer en opgave og henvisning til litteratur om drikkevand.


Opgave: her kommer en opgave studerende skal løse ved hjælp af den angivne litteratur om vand:
Læs litteratur om LCA og CO2 til transport af vandflasker på www.co2tips.dk

Kort fortalt om hormoner i plastflasker
Videnskabelig baggrundsartikel om en undersøgelse af hormonforstyrrende stoffer i alm. drikkevand, i glasflasker, plastrflasker og i tetrapak ( link kommer)
Sutteflasker der er lavet af Polycarbonat kan frigive bisfenol a

Udover hormonforstyrrende stoffer i PET-flaskevend viser undersøgelser også at der er for meget Acetaldehyd i flere af de billige plastflasker. Se test af 30 mineralvand i "Stiftung Warentest nr. 8/2008

opvarmning til parkour - photostory

Spinatsalat med jordbær - fotostory

Møde d.d.

1 - Hvordan lægger vi indlæg på sundstory ( charlotte) - Beskrivlese af hvordan gør man - Vi lægger en beskrivelse på bloggen d.d.
2 - "Supersmager" - fotostory - foto Ina+Charlotte
3 - Vasketøj agr
4 - Færdiggørelse af videoer

Grill mad uden mavepine

Video af Charlotte

eksempler på videoklip med madlavning

Hej
Her er nogle eksempler til inspiration

http://video.aol.com/video-detail/healthy-decadence-clips-healthy-decadence-clips-red-velvet-layer-cake/1535758074

Hej Anne Grete

Retningslinier for vores foto story

Hej Ina og Charlotte
Som lovetr sender jeg lige lidt om, hvad vi skal huske at skrive på vores fotostory.

1. foto - lav det lyst
Kald den et godt kort navn - skriv Projekt Sundstory
pas på med meget tekst - gerne stikord - så seeren tænker

2 - sidste foto
Afslut gerne med en pointe på næstsidste foto - = opsamling faglig/morsom og eller reflekterende
Allersidste foto laves lyst eller find et foto så teksten læses nemt
Skriv "dit navn, Projekt Sundstory - Udarbejdet med foto optaget på xxxxx redigeret i Pfotostory op oploadet på www.youtube.
Ankerhus, University College, Sjælland 2009 - er det for meget?

3 - Når der oploades skriv også gerne kort og hvordan det er lavet i bemærkninger.
OG vigtigt: under TAGS skriv Sundstory, health - og vælg området : education. Hvis vi alle gør det tror jeg vi kan få dem frem på vores blog her.

Måske er der mere, men I kan også skrive til her

ialt ½ - 2 minutter pr historie

Maj suppe fra haven

Denne fotostory er min første i projekt Fotostory:

Aftalt mødeplan

26/5 - Charlotte og Anne Grete 9 - 14
28/5 - Lasse, Charlotte, Ina og agr kl. 18 - 20
2/6 - Charlotte og agr kl. 9 - 14
3/6 - Charlitte+ agr 9 - 12 og kl.18 - 21 Lasse og Charlotte hos Lasse
Søndag den 14/6 kl 12 - 15 Alle med Lasse på Ankerhus
15/6 - Charlotte, Ina og agr - kl. 10 - 16
18/6 - alle med Lasse fra kl. 12 - ca. 16
23/6 - ina og agr i København - artikel færdig

Vi lægger vores produkter på "sundstory.blogspot.com" - og giver hinanden kritik
Hej Anne Grete

Her er fotostoryen i fuld TV skærm

http://www.youtube.com/watch?v=Rg2DnTJIheQ

Charlottes fotostory d.d.

Her er første fotostory. Har haft problemer med at oploade med den bærbare. Ønsker - ny hurtig PC... Hej Charlotte og agr ;0)))) farvel

Studerendes fotostory

Er lavet på 1 time af to studerende. Kritik? hej agr

Her er videoen om NI suppe

Klima-venlig suppe i april

Denne fotostory er udarbejdet af Ina Clausen og Anne Grete Rasmussen, begge ansat på ernæring og sundhed, Ankerhus i Sorø

Møder:

Sundstory agr'kontor ti 26-05-2009 09:00 ti 26-05-2009 14:00
Sundstory agr's kontor ti 02-06-2009 09:00 ti 02-06-2009 14:00
Sundstory agr's kontor on 03-06-2009 09:00 on 03-06-2009 12:00
sundstory agr's kontor ma 15-06-2009 10:00 ma 15-06-2009 15:00
sundstory ina i København ti 23-06-2009 09:00 ti 23-06-2009 12:00

Mødereferat 2. møde

Mødenoter 6. Maj 2009 i projekt: SundStory
Platform: Opret en Googlekonto og vores blog hedder: sundstory.blogspot.com
- God ide at inddrage studerende

Målgruppe for vido/fotostory er prof. Uddannelser, der arbejder med uddannelser indenfor
studerende der arbejder med uddannelser inden for sundhed og miljø incl. Hjemkundskab.
Brainstorm
· Charlotte primært hygiejne men også ”madfremstilling” flere ideer?

1. Håndvask privat og offentligt++ hug test i lab – med studerendeMed og uden sæbe og med desinfektionsmiddel + sprit
2. Kritiske punkter i køkkenet (privat) spækbræt, karklud, rå æg
3. Krydderurter med jordbakterier – genopvarmning af persillesovs/spinat
4. Portionsstørrelser – råvarer – tallerkner – evt også noget med energifrobrug indtaget og produktionsenergi (CO2)
5. Sødestoffer - sukker ? friske børn
6. Evt.Anbefalinger i forbindelse med frossen frugt. ( at det skal varmebehandles - Frugtdrikke, frysetøj

Inas ideer: Udviklede produkter/nyheder og videnskabsteori i praksis
1 – Urter fra naturen ?
2 Fuldkornsbrød – fremgangsmåde ved bagning – veje en skive og se på hvor meget fuldkorn/fiber ift. Anbefaling.
2 – Hvordan laver forskere forsøg. Hvad er et forsøg videnskabsteoretisk? – ex. kotelet – saltning (ina)
3 - Hvordan foretager man sensoriske test
4 – Hvordan laver man Epidemiologiske test. Se: Folkesundhedsrapporten

Agr’s ideer: klimamad eller
1 - Rengøring af køleskab + miljøtjek – allergi – desinfektion, rodalon – immunsystem ( hygiejne – sygdom? – lever vi længere af god hygiejne)
2 - Koldsyltning – gæring – energi – smag - Hindbær fra haven
3 - Bollebagning evt. grøntsags ret – fyld ovnen op
Vasketøj - + vaske nødder

Teorivinkel: Vi vil anvende "Digitale medier og didaktisk design" -Brug, erfaringer og forskning skrevet af Lars Birch Andreasen, Bente Meyer og Pernille Rattleff (red.) DPU-forlag 2008.
Aristoteles vidensformer ( sundhedsfremme side 51)
Eller:
Faktuel videnKvalifikationerKompetencer
Aftalte møder:
Cte+agr 26/5 kl. 9 – ca. 14
Cte+agr+icl: 2/6 kl. 9 – 14
Cte+agr+icl 3/6 9-12
Cte+agr+icl 15/6 kl. 10 – 15
agr+icl 23./6 kl. 9 – 12 (københavn)

Sådan brænder man en fotostory på en DVD

Link til enkel vejledning

So ein Ding 10/02 - dr.dk/DR2

So ein Ding 10/02 - dr.dk/DR2

SundStory

Noter fra 1. møde
6. marts Mødenoter i projekt: SundStory
OK at arbejde på bloggen Platform ok google. Opret en konto og prøv dette link http://lavenfotostory.blogspot.com/
God ide at inddrage studerende
Målgruppe for vido/fotostory: studerende på Prof. Uddannelser inden for sundhed og miljø incl. Hjemkundskab.

Trines ideer: Primært hygiejne
1. Håndvask + hug test i lab – med studerendeMed og uden sæbe og med desinfektionsmiddel + sprit
2. Egenkontrol (storkøkken) regler – eksempler
3. Kritiske punkter i køkkenet (privat) spækbræt, karklud, rå æg
4. Anbefalinger i forbindelse med frossen frugt. ( at det skal varmebehandles - Frugtdrikke, frysetøj
Inas ideer: Udviklede produkter/nyheder og videnskabsteori i praksis
1 - Fuldkornsbrød – fremgangsmåde ved bagning – veje en skive og se på hvor meget fuldkorn/fiber ift. Anbefaling.
2 – Hvordan laver forskere forsøg. Hvad er et forsøg videnskabsteoretisk? – ex. kotelet – saltning (ina)
3 - Hvordan foretager man sensoriske test
4 – Hvordan laver man Epidemiologiske test. Se: Folkesundhedsrapporten
Agr: Primært miljø og co2
1 - Rengøring af køleskab + miljøtjek – allergi – desinfektion, rodalon – immunsystem ( hygiejne – sygdom? – lever vi længere af god hygiejne)
2 - Koldsyltning – gæring – energi – smag - Hindbær fra haven3 - Bollebagning evt. grøntsags ret – fyld ovnen op