26/5 - Charlotte og Anne Grete 9 - 14
28/5 - Lasse, Charlotte, Ina og agr kl. 18 - 20
2/6 - Charlotte og agr kl. 9 - 14
3/6 - Charlitte+ agr 9 - 12 og kl.18 - 21 Lasse og Charlotte hos Lasse
Søndag den 14/6 kl 12 - 15 Alle med Lasse på Ankerhus
15/6 - Charlotte, Ina og agr - kl. 10 - 16
18/6 - alle med Lasse fra kl. 12 - ca. 16
23/6 - ina og agr i København - artikel færdig
Vi lægger vores produkter på "sundstory.blogspot.com" - og giver hinanden kritik
Hej Anne Grete
torsdag den 28. maj 2009
tirsdag den 26. maj 2009
Charlottes fotostory d.d.
Her er første fotostory. Har haft problemer med at oploade med den bærbare. Ønsker - ny hurtig PC... Hej Charlotte og agr ;0)))) farvel
Klima-venlig suppe i april
Denne fotostory er udarbejdet af Ina Clausen og Anne Grete Rasmussen, begge ansat på ernæring og sundhed, Ankerhus i Sorø
torsdag den 7. maj 2009
Møder:
Sundstory agr'kontor ti 26-05-2009 09:00 ti 26-05-2009 14:00
Sundstory agr's kontor ti 02-06-2009 09:00 ti 02-06-2009 14:00
Sundstory agr's kontor on 03-06-2009 09:00 on 03-06-2009 12:00
sundstory agr's kontor ma 15-06-2009 10:00 ma 15-06-2009 15:00
sundstory ina i København ti 23-06-2009 09:00 ti 23-06-2009 12:00
Sundstory agr's kontor ti 02-06-2009 09:00 ti 02-06-2009 14:00
Sundstory agr's kontor on 03-06-2009 09:00 on 03-06-2009 12:00
sundstory agr's kontor ma 15-06-2009 10:00 ma 15-06-2009 15:00
sundstory ina i København ti 23-06-2009 09:00 ti 23-06-2009 12:00
onsdag den 6. maj 2009
Mødereferat 2. møde
Mødenoter 6. Maj 2009 i projekt: SundStory
Platform: Opret en Googlekonto og vores blog hedder: sundstory.blogspot.com
- God ide at inddrage studerende
Målgruppe for vido/fotostory er prof. Uddannelser, der arbejder med uddannelser indenfor
studerende der arbejder med uddannelser inden for sundhed og miljø incl. Hjemkundskab.
Brainstorm
· Charlotte primært hygiejne men også ”madfremstilling” flere ideer?
1. Håndvask privat og offentligt++ hug test i lab – med studerendeMed og uden sæbe og med desinfektionsmiddel + sprit
2. Kritiske punkter i køkkenet (privat) spækbræt, karklud, rå æg
3. Krydderurter med jordbakterier – genopvarmning af persillesovs/spinat
4. Portionsstørrelser – råvarer – tallerkner – evt også noget med energifrobrug indtaget og produktionsenergi (CO2)
5. Sødestoffer - sukker ? friske børn
6. Evt.Anbefalinger i forbindelse med frossen frugt. ( at det skal varmebehandles - Frugtdrikke, frysetøj
Inas ideer: Udviklede produkter/nyheder og videnskabsteori i praksis
1 – Urter fra naturen ?
2 Fuldkornsbrød – fremgangsmåde ved bagning – veje en skive og se på hvor meget fuldkorn/fiber ift. Anbefaling.
2 – Hvordan laver forskere forsøg. Hvad er et forsøg videnskabsteoretisk? – ex. kotelet – saltning (ina)
3 - Hvordan foretager man sensoriske test
4 – Hvordan laver man Epidemiologiske test. Se: Folkesundhedsrapporten
Agr’s ideer: klimamad eller
1 - Rengøring af køleskab + miljøtjek – allergi – desinfektion, rodalon – immunsystem ( hygiejne – sygdom? – lever vi længere af god hygiejne)
2 - Koldsyltning – gæring – energi – smag - Hindbær fra haven
3 - Bollebagning evt. grøntsags ret – fyld ovnen op
Vasketøj - + vaske nødder
Teorivinkel: Vi vil anvende "Digitale medier og didaktisk design" -Brug, erfaringer og forskning skrevet af Lars Birch Andreasen, Bente Meyer og Pernille Rattleff (red.) DPU-forlag 2008.
Aristoteles vidensformer ( sundhedsfremme side 51)
Eller:
Faktuel videnKvalifikationerKompetencer
Aftalte møder:
Cte+agr 26/5 kl. 9 – ca. 14
Cte+agr+icl: 2/6 kl. 9 – 14
Cte+agr+icl 3/6 9-12
Cte+agr+icl 15/6 kl. 10 – 15
agr+icl 23./6 kl. 9 – 12 (københavn)
Platform: Opret en Googlekonto og vores blog hedder: sundstory.blogspot.com
- God ide at inddrage studerende
Målgruppe for vido/fotostory er prof. Uddannelser, der arbejder med uddannelser indenfor
studerende der arbejder med uddannelser inden for sundhed og miljø incl. Hjemkundskab.
Brainstorm
· Charlotte primært hygiejne men også ”madfremstilling” flere ideer?
1. Håndvask privat og offentligt++ hug test i lab – med studerendeMed og uden sæbe og med desinfektionsmiddel + sprit
2. Kritiske punkter i køkkenet (privat) spækbræt, karklud, rå æg
3. Krydderurter med jordbakterier – genopvarmning af persillesovs/spinat
4. Portionsstørrelser – råvarer – tallerkner – evt også noget med energifrobrug indtaget og produktionsenergi (CO2)
5. Sødestoffer - sukker ? friske børn
6. Evt.Anbefalinger i forbindelse med frossen frugt. ( at det skal varmebehandles - Frugtdrikke, frysetøj
Inas ideer: Udviklede produkter/nyheder og videnskabsteori i praksis
1 – Urter fra naturen ?
2 Fuldkornsbrød – fremgangsmåde ved bagning – veje en skive og se på hvor meget fuldkorn/fiber ift. Anbefaling.
2 – Hvordan laver forskere forsøg. Hvad er et forsøg videnskabsteoretisk? – ex. kotelet – saltning (ina)
3 - Hvordan foretager man sensoriske test
4 – Hvordan laver man Epidemiologiske test. Se: Folkesundhedsrapporten
Agr’s ideer: klimamad eller
1 - Rengøring af køleskab + miljøtjek – allergi – desinfektion, rodalon – immunsystem ( hygiejne – sygdom? – lever vi længere af god hygiejne)
2 - Koldsyltning – gæring – energi – smag - Hindbær fra haven
3 - Bollebagning evt. grøntsags ret – fyld ovnen op
Vasketøj - + vaske nødder
Teorivinkel: Vi vil anvende "Digitale medier og didaktisk design" -Brug, erfaringer og forskning skrevet af Lars Birch Andreasen, Bente Meyer og Pernille Rattleff (red.) DPU-forlag 2008.
Aristoteles vidensformer ( sundhedsfremme side 51)
Eller:
Faktuel videnKvalifikationerKompetencer
Aftalte møder:
Cte+agr 26/5 kl. 9 – ca. 14
Cte+agr+icl: 2/6 kl. 9 – 14
Cte+agr+icl 3/6 9-12
Cte+agr+icl 15/6 kl. 10 – 15
agr+icl 23./6 kl. 9 – 12 (københavn)
Abonner på:
Opslag (Atom)
